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青分楚豫處鐘靈毓秀，氣壓嵩衡地茶香醉人，這就是信陽毛尖南部核心產區——雞公山風景區李家寨鎮當谷山寨靈寺。溪水潺潺，蟲鳴悉悉，茶園依依，茶樹如星星點點掩藏在茂林之中。茶山養育著茶人，暑往寒來，茶芽每年準時地冒頭來到人間，茶人守護著茶山，白天穿梭于茶園茶坊，夜晚枕著星辰入夢，享受這山川的饋贈。

茶山茶人茶事之路

閔順強，是一位90后信陽茶人，自幼生在茶鄉，長在茶鄉，成年后去外地參軍后，仍心心念念家鄉的茶。2014年，他退伍后，毅然決然回到家鄉，從事茶事業。剛開始時，他依托自家的茶園，做起手工茶，經過一年之后發現：市場上的信陽毛尖品質參差不齊，一些茶商以次充好，信陽毛尖真假難辨，顧客在市場購買信陽毛尖因缺乏專業知識而非常費勁。于是，他產生了一個新的想法：擁有一片優質的生態茶園，自己管理，自己加工，做到種植加工全流程管控，保證信陽毛尖的高品質。當他得知在信陽毛尖核心產區之一的當谷山寨靈寺，有一片知青下鄉開墾的茶園，生態環境良好，茶葉屬于信陽毛尖老旱茶品種，原種品質優良，非常符合他做優質茶的要求時，便于2018年來到當谷山寨靈寺，承包茶山，修整茶樹，提升茶技，開啟了一段茶山茶人茶事之路。

守初心持匠心，心心相??；修外功練內功，功功有得。自扎根當谷山寨靈寺茶山后，閔順強苦練內功，精益求精，從茶園種植到手工炒制，從溫度控制到工具研發，全面掌握茶葉生產和制作工藝。他重金聘請資深制茶師傅授徒傳藝，以老帶新，先后培養出十幾位優秀的制茶工匠。他向周圍茶農傳授種植和加工技藝，讓他們逐漸掌握茶葉種植加工技術，帶動當谷山茶業的發展。他秉承手工制茶技藝，崇古而不泥古，根據生態特色和茶葉本性，制作出符合當谷山特色的信陽毛尖茶，每一鍋茶都深深印上匠人匠心。他的信陽毛尖茶，條形似箭，色澤翠綠，湯色透亮，葉底鮮活，甘甜爽口，口齒留香。

扎根鄉村滿熱血，造福鄉梓潤無聲。原來的當谷山高山茶，由于山高路遠，采摘加工成本過高，沒有品牌引領，茶葉賣不上價，大批茶園荒廢，許多年輕的茶農背井離鄉另尋它路，當谷山的一個個村落成為空巢老人村，他看在眼里，急在心里。閔順強每個茶季都會發動鄉鄰，特別是本地留守婦女上山采摘茶鮮葉，然后予以收購。閔順強覺得山區信息物流交通都不通達便利，山里人掙錢太難了，他就以高于市場鮮葉的價格收購采摘工的鮮葉。每年茶季，當谷山的留守婦女人均增加2000多元的收入。閔順強給當谷山老百姓帶來了豐厚的收入，讓他們在家門口就能掙到錢。

將青春留駐在茶山，用匠心做好一杯茶。閔順強躬耕茶園，精研茶技，詮釋著匠心，怒放了生命，展現出信陽新時代青年茶人的精神風貌。

（圖片來源于：信陽市文化廣電和旅游局非遺科）

責編：賈亭沂